餐厨垃圾指的是餐饮美食店及生活居民产生的，成分比较纯的食物废料。很早的时候，这些都是好东西，每天我们都能看到夜幕下一些肮脏油腻的小货车，一桶桶的从餐馆里把它们拉走。去哪里了？大部分都送去了养猪场，直接当猪饲料。成都这边一个生意好点的火锅店，一年能卖掉的餐厨垃圾值上百万。如何妥善处理餐厨垃圾处理是值得正视的问题：

然后出了政策，不许餐厨垃圾直接喂猪。一阵堵截后，就有相当一部分餐厨垃圾送去了政府修的餐厨垃圾处理厂。餐厨垃圾处理厂的处理原理基本上是：脱油（加工成工业用油脂或生物柴油）-控制水分盐分 - 微生物发酵（产品是含有一定肥效的生物有机肥原料）。

不过，目前各地的餐厨垃圾处理厂，能以比较好的经济性运行的不多，主要是中国的餐厨垃圾成分太复杂，盐份又高，出来的肥料原料质量很差。再加上垃圾分类不彻底，里面还有纸巾、塑料袋、方便筷等杂质，导致处理成本偏高。很多餐厨垃圾项目需要财政补贴来维持。

至于居民家中的剩菜剩饭菜叶果皮，严格意义上不叫餐厨垃圾，而叫做餐厨垃圾。这部分的分类就更差了，大多都是和塑料袋、卫生纸等其他垃圾一起丢出来，最后送到填埋场或者焚烧厂处理了。餐厨垃圾处理三个理想发展阶段：

餐厨垃圾处理设备减量化：

现阶段，中国餐厨垃圾净化领域尚处在发展起步阶段，从事公司企业数量并不多，且市场的竞争格局比较分散，单独的公司企业处理规模相对较小，并未有公司企业独占鳌头，仍为群龙割据的市場蓝海情况。整体看来，中国餐厨垃圾净化行业尚在发展的初期，但市场的竞争已一触即发，哪个公司企业能率先顺利建设成示范性项目、稳定运营、建立良好的商业运营模式，将对其所用工艺技术变为行业标准规范工艺起到至关重要的推进作用，进而有望迅速占领市场，变为行业引领者。

保守估计到2025年，中国包含收运体系与监督管理体系、处理设备、净化建设项目、运营市場等在内的餐厨垃圾净化行业市场空间可以突破至1000-1500亿左右。其中，餐厨垃圾收运管理体系约需200亿（收运体系其中包含餐厨垃圾容器、车辆，包含车辆和餐厨垃圾容器之间的衔接）、净化处理项目市場约需500-1000亿、日常运营市場大约是300亿、监督管理体系大约能建立20亿左右的市场规模。

餐厨垃圾分餐饮垃圾和餐厨垃圾，占垃圾总量的50%以上，由于其含大量水分，有机物、油脂等，一直是个处理难题。

现在有两大走向：食物残渣生——有机肥（可有机饲料）；废油——生物柴油。符合资源化原则。

垃圾分类后，很多地方都建立大型餐厨垃圾处理站设备，但未能达到源头减量的效果，会造成后端压力大，占地大，车辆运输多等。

建议推行小区、餐厅、企事业单位食堂、酒店会所等源头购买油水分离设备，从源头就地减量（可减量60%-80%），再由政府部门颁发相关资质的企业单位回收处理后的残渣，废油。

合理的解决方案，会减少很多资源的浪费。

    厨房垃圾处理不当，不仅影响城市面貌，污染生态环境，还可能转化为对人类健康有害的“潲水油”，并重返人们的餐桌。 规范厨房垃圾的处置迫在眉睫。使用智能化餐厨垃圾处理器，可以很好的解决了餐厨垃圾处理的难题。

街道智能化餐厨垃圾处理站，体验餐厨垃圾“变废为宝”的奇妙历程。硬纸板、玻璃瓶子等可回收废弃物的确有更佳的去处，不应该被倒入垃圾堆里；电子垃圾等有害废弃物会破坏环境，应当专门处理分类管理……这一些，很多人能理解，却总是不太清楚：餐厨垃圾为什么要专门处理分类管理？分类管理以后，能否会被专门处理处理？

餐厨垃圾水分含量达到85％以上，易腐烂、散发异味，也并不太适于直接进行填埋处理。另外，餐厨垃圾中大量的有机物成分发酵建立的气体也会影响到生态环境。

餐厨垃圾处理设备智能化净化设备到底有多大“本事”呢？餐厨垃圾处理站设备的操控是一键式的，也无需人为分离清除碎石子、金属、塑料制品等杂质，整个达到智能化操控，剩饭剩菜、菜叶果皮等有机餐厨垃圾最后精分离有机肥料和水，经过油水分离处理，水经过净化排放到市政污水管网，废油通过加工转化为有经济价值的生物柴油。餐厨垃圾经过收集、餐厨垃圾分离、破碎、好氧菌种发酵等多道工艺过程，经过二十四小时就可以达到餐厨垃圾“变废为宝”，转化的有机肥料会被专业的肥料回收公司回收做成有机生态肥料，促进资源绿色再借助。

餐厨垃圾处理设备采用好氧堆肥是借助微生物菌种对餐厨垃圾中的有机物达到分解的过程，包含好氧微生物净化、堆肥化净化。餐厨垃圾含有多种的有机物、适当的水份、均匀的微量元素比例，非常适于微生物菌种的生长。因而在相应的堆积状态下，餐厨垃圾中的微生物菌种自然生长繁殖，使有机物分解，最后转化稳定的含有腐殖质的有机肥料。

餐厨垃圾处理设备的优势：

1. 面积小，处理量大，无二次污染。通过权威部门检查，整个过程无污水、气味排放；产品种类繁多，设计独特。

2. 根源处理，24小时快速处理90%的餐厨垃圾；减少运输和清理垃圾的二次污染。

3. 高温好氧微生物降解可有效地处理高盐、高油、高酸碱性厨房垃圾，再生微生物有机肥。

4. 无预处理，操作简单，一键自动控制，无预处理，无固液分离，节省人力物力。

深圳市润道通环保科技有限公司是一家经营多年的企业，有丰富的餐厨垃圾污水处理经验，能为用户提供完整解决方案，润道通餐厨垃圾处理系统根据需求量身定制，专属打造的；以质量可靠，处理效率高而广受用户认可。